信任之美,美食食谱

2019-12-22 00:26 来源:未知

辅料

  2、芒果切小块,火龙果用挖球器挖出球形(最后只用了1个火龙果球),一部分火龙果切小块;

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

“#小小美食日记#必赢官网注册,糯米能做蛋糕吗?当然能!而且非常好吃哦,糯米有特有的粘性做出来的蛋糕会更加绵软细腻,单吃也很好吃哦,用奶油水果裱起来味道更加升级,裱花也零难度,不用抹面都是用勺子完成的,这个量可以做一个六寸或者四个屋诺四寸心形模具,四个爱心拼起来很漂亮哦
主料火龙果一定要选红心的 因为这个奶油就是用火龙果汁调色的,现在人工色素多少总是不安心的,用这个天然色素又好吃又健康,好食物够天然。有一次看到一个新闻,一个很漂亮的裱花蛋糕孩子吃的舌头都变蓝了,因为裱花蛋糕上面的色素用的太多了,一个好好的生日被一个色素蛋糕给毁了,所以我能不用人工色素都不用,尽量避免不安全的食物,天然色素一样能做出美美的有色彩的蛋糕来!”

  24、取出来倒扣在冷却网上,稍凉就可以取出来了。(四种颜色的都做好啦)

圣诞树杯子小蛋糕的做法步骤

  • 糯米粉30g
  • 低筋面粉30g
  • 40g

  3、一个鸡蛋黄碗加玉米油5g、清水20g;

  • 必赢注册平台 11蛋糕材料图。低筋面粉: 100克,水:60克,玉米油:40克,蛋黄:5个,蛋白:5个,糖粉:70克,白醋:少许。
  • 必赢注册平台 22将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
  • 必赢注册平台 33在蛋白中放少许白醋,低速打发到变成细小泡沫约5分发的状态,再放入70克糖粉。
  • 必赢注册平台 44继续低速搅打至光滑细腻,可拉出弯勾的状态。
  • 必赢注册平台 55蛋黄加入玉米油和水,用搅拌器低速搅拌均匀。
  • 必赢注册平台 66在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。
  • 必赢注册平台 77取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。
  • 必赢注册平台 88用橡皮刮倒翻拌均匀后,再分两次把蛋白加入到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。
  • 必赢注册平台 99将蛋糕面糊放入裱花袋。
  • 必赢注册平台 10必赢网址开户,10模具事先放入纸杯垫,把蛋糕面糊用裱花袋挤进去约8-9分满,轻摔一下模具,排出大气泡。
  • 必赢注册平台 1111轻摔一下模具,排出大气泡。
  • 必赢注册平台 1212烤箱130度预热,放中层,用烤网上下火烤60分钟。
  • 必赢注册平台 1313取出放凉备用。
  • 必赢注册平台 1414总统黄油200克室温软化后用打蛋器,用低速搅打到松散状态,颜色变白后分多次加入200克蓝风车淡奶油,搅拌均匀后再加入70克炼奶和几滴绿色色素搅拌均匀即成。然后将奶油霜装入放了玫瑰花嘴的裱花袋里备用。
  • 必赢注册平台 15必赢注册平台,15小蛋糕切平面表,中间挤上一圈淡奶油或奶油霜,放上一个草莓。
  • 必赢注册平台 1616然后将奶油霜沿着草莓底部,一圈一圈的挤出来一小模圣诞树的裙边,一个花嘴,就能轻松挤出来了哦。
  • 必赢注册平台 1717吃之前再放上几颗小糖珠,哈哈,可爱又美味的圣诞树小杯子蛋糕就完成了哦。

  23、烤箱155度预热,上下火,中层,烤22分钟左右;

辅料

4张图片

无色素彩虹蛋糕

主料

  • 必赢注册平台 181 准备蛋糕体材料
  • 必赢注册平台 192水+玉米油+盐充分拌匀
  • 必赢注册平台 203筛入糯米粉跟低筋面粉拌匀备用
  • 必赢注册平台 214加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用
  • 必赢注册平台 225后蛋法不容易有疙瘩 非常好操作
  • 必赢注册平台 236 取无水无油的打蛋盆一个加入数滴白醋分三次加入白砂糖打至接近干性发泡状态
  • 必赢注册平台 247蛋黄糊加入三分之一蛋白霜混合均匀
  • 必赢注册平台 258全部面糊倒入混合均匀
  • 必赢注册平台 269面糊平均四份倒入屋诺四寸心形模具中,用力震去大气泡
  • 必赢注册平台 2710 UKOEO蒸烤箱预热125度45分钟左右,烤箱温度跟时间请按实际情况灵活调整
  • 必赢注册平台 2811原汁机不用过滤渣直接能用,普通机器请用筛网过滤火龙果籽哦
  • 必赢注册平台 2912准备好装饰材料
  • 必赢注册平台 3013200g奶油+20g白砂糖+火龙果汁打成8-9分发
  • 必赢注册平台 3114将奶油涂抹在蛋糕表面
  • 必赢注册平台 3215用勺子抹出一个个小尖角
  • 必赢注册平台 3316用裱花袋将蛋糕裱出一圈
  • 必赢注册平台 3417火龙果切片用模具压成心形 也可以切成小块放在蛋糕内装饰

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食材明细

  4、打发的淡奶油装进裱花袋里;裱花袋剪小口;

火龙果奶油糯米蛋糕的做法步骤

  3、南瓜泥30g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g;

  • 低筋面粉100克
  • 60克
  • 鸡蛋5个
  • 黄油200克
  • 淡奶油200克
  • 炼奶70克

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食材明细

小窍门1、 这个蛋糕是戚风体,所以用不粘模具要低温长时间烤,
2、 火龙果汁调色不要超过奶油的百分之十不然会很水很稀不能成型

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1张图片

  • 玉米油24g
  • 0.5g
  • 蛋黄55g
  • 蛋白105g
  • 白砂糖20g
  • 白醋数滴
  • 淡奶油200g
  • 红心火龙果适量

  11、打到中性发泡,拉起打蛋器头,能拉出长三角就可以了;

  • 白醋几滴
  • 玉米油40克
  • 糖粉70克

主料

  4、搅拌均匀;(两个鸡蛋黄的碗同样操作)

小窍门1、我这个方子用了五个鸡蛋哈,个子比较小,这个量比较多,因为涛妈的烤箱多,可以一起烤,要是没有二台以上烤箱的朋友,按比例减少蛋糕糊的量就好了。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发,而且糖在后面放进去,就能更细腻,更稳定哦。
3、玉米油可以换成调和油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油,但不要用花生油,不然,蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、奶油霜不要用太差的黄油,这样味道会不好吃的哦。
5、这样的天气,奶油霜的柔软度是不错的,正好可以用来裱小杯子蛋糕,大家要看奶油霜挤起来不会太软,能轻松挤出来就行了哦,用的是玫瑰花嘴,原谅涛妈第一次做,各种手忙脚乱中,没有拍过程图,下次有机会,涛妈拍个过程图哈!其实偷偷告诉大家,涛妈做了好多个小蛋糕,这几个是最漂亮,最能见人的了,有的真的是很丑,多练习一下就会好很多的啦!
6、低温长时间烘烤,小杯子蛋糕就不容易回缩呢。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  1、准备好一个大芒果和一个红心火龙果,不过用不了这么多,一点就够了;

“叮叮当,叮叮当,哈哈,一年一度的圣诞节就要来了,咱们要开始为圣诞节预热了,今年的圣诞气氛已经在当地很浓烈了,到处都大大的圣诞树,好漂亮好漂亮啊!
涛妈眼馋奶油霜好久了,一直没有动手,因为我不懂怎么样调,也想着自己应该做不好呢,这次,有粉糖和冬冬这个好老师的教导,涛妈终于走出了第一步,哈哈,奶油霜处女作哈,比想像中更好用,更方便用哦,很应节的一款小点心,也是小涛第一个点名要吃的哦,可爱的小杯子,再加上味道香浓的牛奶草莓,哇,好吃不腻啊!”

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  3、310g动物性淡奶油加30g糖粉放在小盆里,用电动打蛋器打发;

  从外部看不出颜色的变化,切开看一看,就能看得出来了,还是有区别的了。虽然没有色素用的那么方便和颜色鲜艳,但这样的蛋糕自己吃起来还是挺好的。多多小朋友午觉醒来后发现有这么一块蛋糕等着她,美的不行不行了。

  14、另一半的蛋白放进抹茶盆里,切拌均匀,两份蛋糕糊分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里;

  下面该进行抹奶油堆水果的装饰的工序了,这个其实很简单了,水果我就用了芒果和红心火龙果,比较简单;

  6、其中一个碗里过筛进抹茶粉;

  15、烤箱155度预热,上下火,中层,烤22分钟左右;

  22、一半蛋白放进南瓜味蛋黄糊里,一半蛋白放进紫薯味蛋黄糊里,切拌均匀,分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里;

  16、取出来倒扣在冷却网上,稍凉就可以取出来了。

  8、再来拌红曲口味的,前面步骤同抹茶,第六步换成红曲粉就可以了;

  19、将南瓜泥、一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g一起拌成面糊;另一份紫薯泥和一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g拌成面糊,操作过程可参见抹茶和红曲口味的;

  9、蛋白盆里加入白砂糖(这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖;)

  18、紫薯泥是将紫薯蒸薯以后,加适量的水或牛奶,用料理机搅拌成泥;

  1、红曲粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g;、

  10、用电动打蛋器搅打;

  17、南瓜泥提前蒸好,就是用老南瓜在蒸锅里蒸熟,用筷子搅一下就可以了;

  6、盖好四片以后,剩下的奶油都抹在最上层;

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  7、最后堆上水果就OK了。水果想怎么放都可以。比较随意了。

  2、抹茶粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g;

  小结:从上面拍一张看看,红和黄的搭配还是很不错的嘛。

  (备注:因为我家是35L烤箱,一次只能放两个6寸的学厨蛋糕盘,所以一共烤了两次,一次烤两片,蛋黄糊半单独拌,蛋白可以两颗蛋的蛋白加糖一起打发;另外,南瓜泥和紫薯泥的含水量不同,以上配料表仅供参考,具体操作时要根据面糊的湿度进行调整配料)

  12、取一半的蛋白放进红曲面糊里;

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  2、鸡蛋黄分别放在两个小碗里,蛋清放在一个小盆里;

  5、先在转台上放一片蛋糕片,挤上淡奶油(这步比较随意,如果不想用裱花袋挤,直接抹上去也可以),挤好后盖上一片蛋糕片,再挤一层淡奶油,再盖一片蛋糕片,直到把四片都盖上(如果喜欢,还可以在奶油上加些水果,再盖蛋糕片,这样每一层都有水果了);

  上两种口味的进烤箱以后,就可以开始制作另两种了。

  7、拌均匀后就是抹茶口味的面糊;

  13、拌均匀;

  9、拌均匀就OK了;

  21、打到中性发泡,拉起打蛋器头,能拉出长三角就可以了;

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        今天为大家带来的是无色素彩虹蛋糕,这道无色素彩虹蛋糕不仅好吃,更重要的是完全没有任何色素,特别的健康,尤其适合小孩子吃,加入了紫薯火龙果芒果等,都是非常健康的食物,快来学学看吧!

  20、蛋白盆里加入白砂糖(这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖;)

  1、先烤抹茶口味和红曲口味的,准备好面粉、白糖、鸡蛋、抹茶粉、红曲粉、玉米油、清水;(因为家里没有牛奶了所以用清水代替)

  4、紫薯泥35g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g;

  5、将面粉过筛进碗里用刮刀拌均匀;

  做法:

  原料:

  周末的时候,如果有时间,静下心来做一份这样的彩虹蛋糕,给自己和家人一个美好的下午茶时间,美食也是增进家人感情的一项内容,虽然操用的过程有些复杂,但最后得到的成品很美,而与家人朋友一起品尝的过程也是很愉快的,享受这份食物带给我们的快乐,就足已了!

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