15道无敌下饭菜,左宗棠鸡的做法

2019-11-13 14:44 来源:未知

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鸡腿 蛋黄 干辣椒 红油 淀粉

原标题:15道无敌下饭菜,眨眼间间食欲大开!

1张图片

左今亮鸡的调料:

蒜蓉 生抽 白醋 淀粉 水 姜末 白糖

1.【麻婆紫茄】

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做左今亮鸡所需厨具:

炒锅

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主料

左文襄鸡的做法图解步骤

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1、鸡腿肉去掉骨头

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2、切成小块,用盐,料酒,紫罗兰色抓匀。

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3、锅内烧上热油,油热后再往鸡块里下入包谷泛酸拌匀。

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4、油温百分之七十热时,下入鸡块炸,边炸边掺和。表面粉末蓝时捞出沥净油。

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5、把富有的配料(海鲜酱,姜末,老抽,白醋,冰糖,水卡塔尔国都放入碗中和谐

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6、锅中纳入少些底油,下入干花椒略炒(那些自家放的量少,因为外孙女还要吃,能吃黄椒的可多放几棵卡塔 尔(英语:State of Qatar),放入调好的味汁及适用红油,炒到浓稠。

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7、下入炸好的鸡块,翻拌均匀就能够。

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8、成品图

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用料:必赢官网注册,主要材质紫茄(紫皮,长)2个辅料豚肉馅100克调味品姜5克蒜5克碳水化合物2小勺水果胶2大勺青葱2根郫县黄豆酱1小勺辣酱1小勺黄椒粉1小勺原糖55%小勺葵花子油2大勺水半碗花椒粉1小勺

  • 鸡腿2个
  • 蛋黄1个
  • 干辣椒3个
  • 红油适量
  • 淀粉适量

做法

辅料

1.备选好所需食物材料,吊菜子洗刷干净,去掉蒂部,切成滚刀块

  • 蒜蓉1小勺
  • 生抽1大勺
  • 白醋1大勺
  • 淀粉1小勺
  • 2大勺
  • 必赢网址开户,姜末1小勺
  • 白糖1大勺

2.在白茄上撒2小勺干果胶,拌匀,姜蒜剁碎,水沟葱切成切碎的葱备用

3.锅中放一大勺油(比平日雪里蕻油多点),油热后,将裹了矿物质的紫茄块下锅

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 回顾难度

4.文火渐渐煎熟,然后铲出备用

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5.锅里放一点点油,油热后将1勺郫县蒜蓉辣酱、1勺辣酱放入,文火清炒出红油

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  • 必赢官网注册 143锅内烧上热油,油热后再往鸡块里下入玉蜀黍胡萝卜素拌匀。
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  • 必赢官网注册 187下入炸好的鸡块,翻拌均匀即可。
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6.然后归入1小勺油泼面,干炒均匀

7.随后将豕肉馅归入,炒熟

8.踏入大半碗热水

9.然后将事先煎熟的紫茄放入锅中,让酱汁的含意浸入白茄

10.撒上蒜粒和姜粒,参预半小勺白糖调味,等到锅中的汤汁再一次滚开,参加水纤维素勾芡,等到汤汁粘稠就能够关火,最后撒上花椒面和葱段即可

2.【香芹炒香干】

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用料:主要调味剂 欧芹1把 水豆腐干(香干)6块佐料食用盐60%茶匙生抽55%汤勺红朝天椒2个食用油2调羹

做法

1.备选食物的材料:美芹、水豆腐干、红杭椒等

2.洋芹去掉叶子洗干净切段,香干切片、红朝天椒切圈

3.锅内放玉米油烧热,归入香干煎至稍微焦黄

4.再放入水芹一齐翻搅

5.美芹稍炒软时归入红黄椒

6.放适当的量盐调味

7.归入适合的数量酱油调色,生煎均匀就能够出锅

3.【鱼香茄盒】

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茄盒:吊菜子1根、肉馅100克、葱姜末适当的数量、盐、生抽、花雕、干纤维素适当的量、清澈的凉水1小勺

酥炸糊:白面25g、干矿物质25克、鸡蛋1个、利口酒适当的量、盐一丢丢

鱼香汁:七姊妹剁椒1大勺,姜末1小勺,豆瓣酱2小勺,切碎的葱2大勺,老抽1大勺,花雕1大勺,黑醋1大勺,白砂糖1.5大勺,盐少量,水碳水化合物1大勺,清澈的凉水3、4大勺,麻油数滴

做法:

生机勃勃、先做茄盒

1.落苏洗净,顶刀切成盒:第一刀深入不切断,第二刀切断

2.投入小量盐,熏制5到10分钟(腌过的紫茄不吃油)

3.肉馅中出席老抽、花雕、盐、葱姜末、1小勺干硫胺素和1小勺水

4.顺均等方向搅和均匀成肉馅

5.面粉、干生物素、鸡蛋加一点点盐和适当清酒,和成酥炸糊(面粉与干生物素等量,能够整个用利口酒,也能够苦味酒和水兑着用。炸糊不要太稠,能挂在象牙筷上顺滑滴落就能够

6.将肉馅夹在茄盒中

7.茄盒先均匀粘裹风姿浪漫层干面粉(分量外)

8.再拖上酥炸糊

9.入5、6成热的油锅中炸制

10.炸至两面定型,捞出

11.锅中国汽油工程建筑公司继续加热至7、8成热,下入炸过的茄盒复炸,至两面灰绿酥脆

12.捞出自然的干油膏

二、再做鱼香汁

1.起炒锅,下入一点点葵花子油,热锅凉油大火炒出香味姜花生酱

2.下入七星椒剁椒,继续文火乾煎至出红油

3.投入调味汁,温火煮沸,推至浓稠(本人左右,喜欢稀一些,能够再加点儿水;喜欢浓稠的,多收一马上)

4.点入几滴香油

5.末段撒上葱段,关火

6.茄盒摆盘,浇上鱼香汁,就能够

4.【腐乳烧牛肉】

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用料:主要材质牛腱子250克腐乳(红)3块辅料姜2克香叶3片桂皮1根青葱3克干花椒5个

做法

1.预备用料:红油腐乳3块,加水和弄成汁。切风度翩翩段大葱白、2片紫姜备用

2.切辣子丝备用

3.牛腱子肉切大块,烧后生可畏锅热水,倒入羊肉,汆出血水后捞出风干

4.油热后参加四季葱花、紫姜片、干花椒,炒出香味

5.倒入牛肉,温火乾煎

6.倒入腐人奶

7.倒入4勺白酒

8.倒入2勺生抽

9.倒入1勺盐

10.步入八角

11.加盟桂皮

12.参与香叶

13.投入小碗3碗水,清炒,换高压锅,压30秒钟

14.羖肉烧好后步向青椒丝翻搅、收汁即可

5.【杏鲍菇炒懒人菜】

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用料:主要调味剂杏鲍菇2个草钟乳150克辅料油2舀汤的小勺调味精一点点盐2茶匙豉油1汤勺葱25克姜25克蒜25克

做法:1.食物材料洗净,杏鲍菇细切成条,壮阳草切段,葱、姜、蒜切末

2.炒勺入油烧热,下入葱姜蒜炒出香味,下入杏鲍菇滑炒,加酱油少些

3.炒5-6分钟至杏鲍菇变软下入丰本、盐、鸡精翻炒几下,盛出

6.【辣子鸡】

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用料:孩子鸡1只、花生1汤勺、精盐四分三茶匙、调味精60%茶匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、花椒1茶匙、干花椒1把、花雕1汤勺、白砂糖1茶匙、花生油少量

做法:1、将鸡洗净后切成2-3分米的小块,放在碗中,出席黄酒、盐拌匀,烟熏20分钟入味,姜、蒜切块,葱切段备用,干花椒剪成小段备用

2、锅中翻腾山茶油,烧热,放入鸡块略炸,炸至鲜浅墨蓝后,盛出沥油,再度下锅用慢火炸一次

3、炸至表面深褐,肉质更脆,然后出锅沥油备用,在锅中留底油,小火烧热,放入姜、蒜片炒出香味,接着归入剪好的黄椒段和花椒,慢火翻炒出麻辣香味

4、归入炸好的鸡块乾煎,最终参与炸好的花生米,撒调味精、糖和葱花炒匀

7.【干煸赤小豆】

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用料:赤豆适当的数量、豕肉馅适当的量、碎米芽菜少量、色拉油适合的数量、食用盐少量、老抽少量、葱1段、姜半块、蒜2瓣、干花椒切合、黄酒适当的量、麻油小量、浮椒粉适当的数量、白砂糖适当的量、

做法:1、赤小豆、葱、姜、蒜切好备好,锅中烧热放入油5成油温倒入赤带豆,用温火炸赤豆,不断掺和,炸至表皮微皱还要等一会,要不出不了干煸的感较

2、等炸出虎皮状即捞出控油待用,不要关小火保持续旺销火出锅那样不存油,锅中留底油,放入葱姜蒜煸出清香

3、放入豨肉末炒散,再投入花雕,接着放入碎米芽菜、翻炒出香味,归入干花椒煸出黄椒香味

4、炒至肉末干酥,杭椒香辣,芽菜酥香,加入煸好的蛋藊豆厚必需求温火混炒均匀,参预原糖、一点点盐、玉椒粉、生抽等调味品

5、待炒拌入味后,起锅可以淋一丢丢几滴麻油出锅盛入盘中就可以

8.【鱼香肉丝】

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用 料:猪里脊肉300克、朝天椒50克、红萝卜50克、黑木耳50克、鞭笋50克、色拉油2调羹、盐巴1/3茶匙、醋1汤勺、调味精57%茶匙、葱1段、姜小 块、蒜2瓣、料酒1/4汤匙、老抽1汤勺、淀粉1茶匙、西红柿酱1汤勺、七姊妹剁椒2舀汤的小勺、果糖2茶匙、坡洼热粉52%茶匙、鸡蛋清1个、水一丢丢

做法:1、将泡发的木耳、黄椒、红萝卜、冬笋切成条;葱姜蒜切末,将里脊切成条,提前用花雕、胡椒粉、一些些盐、水甲状腺素、蛋清熏制,并进入大器晚成勺油抓匀上浆

2、醋、老抽、白砂糖、木质素、盐、味素、少些水及姜末、麻辣酱调成碗汁,备用,锅烧热,放少量色拉油后,将肉丝滑散,变色即盛出

3、在将配菜干煎一下,盛出备用,锅中留少量底油,爆羊角葱姜豆瓣酱,参预2勺红泡椒炒出清香,参加西红柿酱炒出红油

4、下入肉丝火速干炒,即刻投入别的配菜,翻搅几下后烹入调好的碗汁,飞速混烧均匀,就能够起锅

9.【蚂蚁上树】

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用料:豕肉馅100克、观众100克、姜3片、酱油1茶匙、细黄葱2根、豆瓣辣酱1汤勺、冰糖1/2茶匙、猪油1汤匙、水100毫升

做法:1、粉丝用热水泡软,捞出剪断,自然的干水分,锅内入玉米油,爆水沟葱姜后倒入肉末煽炒出油来

2、调入1大勺辣沙拉酱,爆炒匀,往锅内倒入100毫升的干净的水,调入白糖、酱油拌匀

3、倒入泡软的观众,清炒至汤汁收干,撒上葱段炒匀就可以

10.【香辣梅菜扣肉】

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用料:三层肉250克、蒜薹50克、牛角椒54%个、红朝天椒半数个、葱5克、姜3片、蒜4瓣、黄酒1大匙、酱油1大匙、芝麻油5克、山里红2个、香叶1片、郫县麻辣酱1大匙、原糖59%大匙、亚麻籽油15克

做法:1、把姜切成片、葱切段,锅内烧开水,放香叶、黄酒、姜片和切碎的葱,冷水下三层肉,待开锅后,放入山里红

2、三层肉煮制8分熟时捞出,晾凉后切薄片待用;蒜薹洗净切段,青红黄椒、独蒜改刀切块;炒锅内倒底油,放蒜片,郫县豆瓣辣酱炒香

3、放五花肉干炒几下,加生抽调味,再归入原糖、蒜苗和青红朝天椒继续干炒,在出锅前淋上适度辣油就可以

11.【酱香焖白茄】

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用料:吊菜子500克、三层肉1块、色拉油适合的量、食盐1/4茶匙、生抽56%汤匙、蒜2瓣、水粗纤维1调羹、花生酱1汤匙、黄葱2根

做法:1、落苏削皮,切成片,用食盐加水浸透15分钟,蒜瓣一切二,臀尖带肥的猪肉切成片备用

2、锅内放一些些色拉油,归入猪肉片,和蒜瓣,爆香

3、当蒜子颜色变鲜紫色之后,把浸透在食盐加水中的吊菜子挤干水分,倒入锅中生煎,加老抽、沙拉酱,当食物材料和调味品完全融入之后,用水粗纤维勾芡,撒点切碎的葱饼就可以

12.【东坡肉片】

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用料:猪里脊肉500克、白菜半棵、鸡蛋1个、类脂2汤勺、食用盐三分之二茶匙、生抽56%勺子、蒜2瓣、花椒适当的量、干花椒5个、魅族椒拾三个、黄豆酱2汤勺、细水沟葱5根、五香粉50%茶匙、原糖半数茶匙、亚麻籽油3调羹

做法:1、猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片,将切好的肉类放入大碗中,加入少些精盐、蛋氨酸和鸡蛋清

2、将肉类均匀裹上生物素,静置10分钟入味,将沙拉酱、独蒜剁碎,杭椒剪段备用,大白菜将卡牌手撕大片,白菜帮切成条备用,小葱和Nokia椒切小粒备用

3、炒锅放入玉米油,下入花椒和花椒段炸香,花椒和花椒炸成棕花青后,捞出备用,将大白菜丝放入炸好的花椒油锅里生煎,参预少量精盐和五香粉,生煎入味

4、下入白菜叶生煎,炒至黄芽菜叶变软,盛出倒入菜盆里,炒锅放油,下入剁好的豆子酱翻炒出红油,参加适当的量清水,归入白糖,综合味道

5、水煮开后,将熏制好的肉片,逐片下入锅中,煮至肉片变白,将煮好的肉类倒入装黄芽菜的器皿里,将剁碎的花椒杭椒碎、中兴椒、独头蒜和香葱撒在肉类上

6、取锅烧热油,浇在撒入的黄葱碎上,一碗椒香四溢的东坡肉片即制作产生

13.【肉末酸南豆】

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用料:带豆600克、豨肉馅100克 、色拉油适合的数量、精盐2勺、生抽适合的量、鸡精1勺、葱适当的量、姜适当的量、蒜适当的量、老鳖一特醋1袋

做法:1、角豆洗刷干净,自然的干水分,切成均匀小段,归入醋和调鸡精盐渍24时辰

2、腌好后将眉豆捞出,锅中翻腾山茶油,油热后,放入肉末,举行乾煎,肉末炒散后,归入葱姜末,炒出香味,再放入少量生抽举行上色

3、酸白凉衍豆倒入锅内,不停的爆炒,炒制毛豆八深谋远虑,放入适合的数量醋和盐进去,生煎均匀

4、出锅前放入芝麻酱,清炒几下,就能够闻见使人迷恋的蒜香味。盛出就能够享受

14.【酸辣藕丁】

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用料:藕250克、柿子椒1/2个、红椒1/2个、食盐1/2小匙、葱1小段、姜1片、蒜2瓣、干辣椒10个、生抽1大匙、白醋2大匙、白砂糖1小匙、植物油2大匙

做法:1、思虑好所需食物的材料、将光旁剖净表皮,先切成厚片,再切成丝状,最终切成丁状、切好的藕丁浸透在冷水内备用

2、青巴椒去籽,切成菱形块状;鲜姜,独蒜,切碎的葱切成碎,用剪刀将干南椒剪成段,用水洗净,风干水备用;老抽+老香醋+黄砂糖在碗内调匀成味汁

3、锅内烧开黄金年代锅水,放入藕丁及盐煮至水开,捞起放入凉水中备用,炒锅放入葵花子油,凉油参与葱、姜、蒜、干巴椒段,炒出清香

4、参加沥干净的水的藕丁,再归入青川椒片,淋入调好的味汁,用中火再乾煎1分钟,至藕丁入味就可以

15.【泡椒白瓜】

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用料:冬瓜500克、五花肉50克、食盐1/2茶匙、酱油2汤匙、醋1汤匙、姜1小块、水淀粉2汤匙、剁椒2汤匙、泡椒6粒、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法:1、计划食物的原料,白东瓜皮洗净去皮去籽,切成大厚片,薄片倒霉吃,五花肉切略粗部分的丝,干煎切几片

2、备好水泛酸,起炒锅,热锅凉油小熊熊香红剁辣子,至出红油,下入三层肉丝和姜片,炒至肉丝变色

3、下入东瓜,转大火清炒均匀,参加老抽,干炒均匀,加入适当的数量热水,不要太多,没过白瓜四分之二到一半几近,东瓜会出水

4、同期参加泡山胡椒,温火煮开后传中型小型火,盖上锅盖,炖煮至东瓜熟透,最终用水血红蛋白略勾芡至汤汁浓稠,就可以,借使口重,最终能够加点儿盐回到今日头条,查看越多

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