美味的吃食美食指南

2019-09-30 02:25 来源:未知

辅料

必赢网址开户,小窍门1、面皮压出甜甜圈形后,忌用手拿,用铲刀或刮刀,以防止甜甜圈变形。

辅料

主料

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

“家里打完豆浆后往往会剩下很多的豆渣,而这些豆渣都被无情的抛弃了;不知道微控们有没有弃之可惜的感觉呢?

今天我们就把它们利用起来,用ACA牌AB-SN6513面包机将它变成即美味又营养的面包吧!”

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  • 必赢注册平台 11所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 必赢注册平台 22选择发面工作档和面。
  • 必赢注册平台 3必赢注册平台,320分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 必赢注册平台 4必赢官网注册,4第一次发酵到原来的2倍大。
  • 必赢注册平台 55取出面团轻轻将面团挤压排除气泡,揉成圆形。
  • 必赢注册平台 66将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,用甜甜圈模型压出甜甜圈形,面皮上刷少许面粉。
  • 必赢注册平台 77用铲刀铲至烤盘上,放入烤箱进行最后发酵。
  • 必赢注册平台 88发酵至8成后取出。
  • 必赢注册平台 99锅内适量油烧热,下入面包圈炸至金黄色,捞出控油即可食用。

3、煮豆渣馅时,火煮开后一定要用小火慢慢煮,不然容易焦!

3.喜欢吃味道重一点的亲可以用黄油代替玉米胚芽油,会更香

3、 油炸面包的面团一般不需充分发酵,只要发酵至八成即可。

4、如果面包发酵得没有面包桶的八分满,可以停止程序,选用发酵功能发至八分满时再选烘烤功能烘烤!

小窍门1.千万不能太多水哦,不然不好成型

主料

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2、油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。

小窍门1、豆渣一定要尽量挤干水一点;

2.酵母宜多不宜少,多一点顶多有点酸,少了面团发酵的不好那中空的效果就没办法咯

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  • 必赢注册平台 121把鸡蛋、水、白砂糖、食用油、高筋面粉、食用盐、酵母依次加入面包桶里。
  • 必赢注册平台 132菜单选“甜面包”程序、重量“750g”、烧色“浅”、按“启动键”启动面包机。
  • 必赢注册平台 143把豆渣、牛奶、白砂糖、黄油一起放入锅中,大火煮开。
  • 必赢注册平台 154调至小火慢慢煮干水,像红豆沙一般,停火放凉至常温。
  • 必赢注册平台 165面包机时间还剩下1小时50分时,取出面团放在刷油的案板上擀开,面皮上均匀的放上豆渣馅、从远的另一端往回卷。
  • 必赢注册平台 176卷紧的面团放入面包团里继续发酵。
  • 必赢注册平台 187面包机时间剩30分时,在面包表面上刷一层蛋黄液。
  • 必赢注册平台 198面包机时间剩10分钟时,停止面包机,取出面包即可!

4.刚出锅非常的烫啊。。。千万不要直接咬破空心面包,会被热气冲到哦

食材明细

  • 豆沙馅料:挤干水的豆渣120g
  • 牛奶80g
  • 白砂糖40g
  • 黄油10g

“妈妈用豆浆机打了红豆绿豆花生黑豆的混合豆浆,剩的豆渣很香,扔了好可惜,便发挥想象在结合面包的制作方法,制作了一款甜甜的豆渣油炸面包”

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2、为了面包发酵良好,请不要使用放置过久和无标牌的酵母粉!

  • 高筋面粉200g
  • 豆渣100g
  • 适量

油炸面包圈的做法步骤

食材明细

食材明细

“油炸的面包圈是小学时代的我特喜欢吃的一样早点,香软可口再加上胖嘟嘟的可爱样子~~别提多给力了!”

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 必赢注册平台 201所有原料除油和水以外放入面包机,打开和面档。边搅动边加水,如果豆渣本来就比较有水分可以不加水。等待面团光滑之后加入玉米胚芽油继续搅一会,关闭面包机后重启发面团档,搅拌发酵完成后取出
  • 必赢注册平台 212面团取出后分成大小相同的小剂子滚圆
  • 必赢注册平台 223将面团擀成厚度大约0.5厘米的圆片
  • 必赢注册平台 234下油锅炸,油锅热后即关小火慢慢炸,否则易导致外面焦糊里面未熟。。。
  • 必赢注册平台 245炸的过程中面团就泡起来了,中间变空了哦
  • 必赢注册平台 256炸好了就是这样子滴~~~
  • 必赢注册平台 267怎么样,中空的吧,很香哦
  • 必赢注册平台 278自家的豆浆配上豆渣小面包,营养又美味,早点或者下午茶都是不错的选择哦

甜甜圈的由来,1940年代,美国有一位葛雷船长小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包,但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包——甜甜圈,便就此诞生

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  • 白糖50g
  • 玉米胚芽油25g
  • 酵母0.75量勺
  • 2g
  • 高筋粉250g
  • 低筋粉50g
  • 无盐黄油15g
  • 鸡蛋液30g
  • 酵母3g
  • 白砂糖30g
  • 清水150m
  • 主料:190g
  • 白砂糖40g
  • 食用油或黄油30g
  • 高筋面粉300g
  • 食用盐1/2小勺
  • 酵母1小勺

油炸空心豆渣小面包的做法步骤

豆渣馅面包的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

主料

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