美食食谱,海鲜田园小炒的做法

2019-10-03 07:22 来源:未知

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“早餐选了简单的鸡蛋炒肠,三、五分钟就搞定了。但是缺少蔬菜,怎么办呐?随手加入了一些披萨剩的配料,这样肉、蛋、菜都齐了,营养丰富的早餐搞定!”

食材明细

“剩米饭处理方法很多种:做成炒饭。在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起炒熟,不需要放很多的油。只要配合得当,剩饭就可以做成丰富多彩的美食。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 蛤蜊肉50g
  • 韭菜200g
  • 鸡蛋3个

主料

  • 鸡蛋2个
  • 香肠30g

辅料

  • 剩米饭1碗

辅料

  • 黑木耳50g

辅料

  • 木耳15g
  • 青椒30g
  • 洋葱30g
  • 金枪鱼20g

配料

  • 鸡蛋1个
  • 香肠1根
  • 黄瓜半根
  • 胡萝卜半根
  • 玉米粒适量
  • 青豆适量

配料

  • 适量

配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花适量
  • 适量
  • 海鲜酱油适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 葱香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

海鲜田园小炒的做法步骤

  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香肠炒蛋的做法步骤

  • 图片 41所需材料,韭菜一定要控干水,我是头天晚上洗的,放在沥水盆控干水。
  • 图片 52倒入适量的油准备先炒鸡蛋。
  • 图片 63把鸡蛋一定要炒得火候大一点,炒好后盛出备用。
  • 图片 74锅里再倒入适量油,少点就行(拍照拍的有点糊油了)
  • 图片 85油开后放入蛤蜊肉,炒一分钟左右。
  • 图片 96放入韭菜、黑木耳、鸡蛋、食盐快速翻炒均匀。
  • 图片 107成品图

五彩炒饭的做法步骤

  • 图片 111准备材料。
  • 图片 122油锅中放入适量油,炒鸡蛋油可以多一些。
  • 图片 133倒入鸡蛋液。
  • 图片 144翻炒成大块
  • 图片 155倒入其他材料。
  • 图片 166加入适量水。
  • 图片 177成品图。

小窍门放入韭菜要快速翻炒,不然会火大,味道会逊色很多哦!

  • 图片 181准备材料。
  • 图片 192将香肠。胡萝卜、黄瓜分别切丁。
  • 图片 203锅内倒入少许油,中火烧热,倒入鸡蛋糊不断翻炒,用锅铲划成碎粒。
  • 图片 214另起锅放油炒香葱花。
  • 图片 225倒入切好的香肠丁、青豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻。
  • 图片 236米饭用饭勺松一下,倒入锅中一边翻炒,一边铲松。混和均匀,略微撒一些胡椒粉、盐、海鲜酱油翻炒两下即可。

小窍门炒鸡蛋油要多一些。快速翻炒均匀即可。

小窍门1 炒鸡蛋要注意火候不要炒老了。

2.鸡蛋也可以在炒饭的时候,直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味

3 炒饭的食材可以多样,用火腿、方肉都可以代替香肠。

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