美食食谱,清蒸梭子蟹的做法大全

2019-09-30 17:09 来源:未知

“老爸的朋友送了一箱蟹,母蟹,个子非常大,在市场上很少见。绝对的野生非养殖蟹,上面还带着丝丝鱼网。吃这种蟹,最好的办法就是清蒸,因为,无论哪种做法,都比不上清蒸最能体现出它的鲜香。这次,我亲历了杀蟹,蒸蟹的过程,当蟹被我杀得痛苦挣扎时,我竟然有点麻木,心里竟然一点都没有惊恐,这都是美味的诱惑啊,罪过,请原凉我吧!”

注意事项

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  • 适量
  • 必赢注册平台,适量

营养价值

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必赢网址开户,小窍门蟹在食用时,配点姜与陈醋,可防止肠胃不适。

6、放入陈醋调开,就可以一起食用了。

  • 必赢网址开户 21将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
  • 必赢网址开户 32锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁,一起上锅,盖上锅盖蒸15分钟左右。
  • 必赢网址开户 43蒸熟的螃蟹解绳盛盘,沾汁食用即可。
  • 陈醋适量
  • 适量

5、放在蒸锅中,大火蒸熟,姜蒜切成细末。

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3、痛苦挣扎的蟹,如果蟹还不死,可用尖锐物在张开的部位再扎几下。

“秋风起,蟹脚肥,秋季是吃蟹的黄金季节。清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。”

  • 适量

3、螃蟹不能和柿子同吃,否则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

小窍门1、必须选择鲜活的螃蟹,死蟹不能吃。
必赢官网注册,2、螃蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃虚寒者少吃。
3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒。

清蒸梭子蟹的做法步骤

梭子蟹8只,油、姜、蒜、陈醋各适量。

  • 大闸蟹3只
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 冰糖适量
  • 适量

主料

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主料

  • 必赢网址开户 71准备食材。
  • 必赢网址开户 82将蟹用流动水,用刷子刷净。
  • 必赢网址开户 93用剪刀剪去皮筋。
  • 必赢网址开户 104大火蒸熟。
  • 必赢网址开户 115大火蒸熟。
  • 必赢网址开户 126蒜和姜准备好。
  • 必赢网址开户 137切成细末。
  • 必赢网址开户 148加入陈醋调开。
  • 必赢网址开户 159一起食用。

4、将蟹盖向下,撒上少许的盐。

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

食材明细

1、将梭子蟹用刷子冲洗干净。

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

1、梭子蟹肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,对人体有很好的滋补作用。

食材明细

配料

步骤做法

辅料

清蒸梭子蟹的做法

清蒸梭子蟹怎么做好吃

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梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。

2、用到在蟹的口中搅动杀死它,以免蒸时掉腿,用剪刀剪去皮筋。

3、蒸12—15分钟即可。

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需要的食材

2、在锅中放点水,加入适量的料酒、姜片、葱煮开,放入梭子蟹隔水蒸。

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步骤做法

在清蒸梭子蟹中,蟹在使用时,配点姜和陈醋,可以防止肠胃不适。

4、用姜末、鲜抽、糖、胡椒粉等做成调料汁,吃的时候蘸上即可。

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2、过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士、肝炎患者、孕妇、心血管病人不宜食用螃蟹。

1、新鲜的蟹用流动的水,用刷子刷洗干净。

清蒸梭子蟹的营养功效

小贴士

梭子蟹3只,料酒、姜葱、鲜抽、胡椒粉、糖各适量。

秋天冒着它不疾不徐的速度终于要到来了,而随着秋季的到来,吃螃蟹的季节也在大家的盼望中来到,清蒸梭子蟹不需要凡夫的烹煮,简简单单的清蒸就可以保留要梭子蟹的原汁原味,最大程度呈现了蟹浑然天成的鲜美滋味。

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