魔芋营养价值有哪些,不仅能减肥

2020-01-05 06:15 来源:未知

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必赢注册平台,魔芋吃对了是一种养生法宝,不仅能减肥,还是防癌佳品

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魔芋是中国最常见的一种蔬菜之一。基本在农村生活的人,家里多多少少都种了一点魔芋。魔芋是一种低热量的传统食品,因为它所具有其他的保健和医疗功效,所以它在全球范围内都很受欢迎,并且被誉为魔力食品。由此看来魔芋的营养价值是非常高的。那么魔芋的营养价值有哪些呢?接下来就为您一一介绍,魔芋营养价值有哪些。

魔芋,在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产。它含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖。具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、减肥、通便、开胃等多种功能。

你吃过魔芋吗?你知道魔芋本身长什么样子吗?其实魔芋是一种植物根茎,魔芋本身是含有一定毒性的,但我们一般吃到的魔芋都是加工之后的,所有并不是魔芋原来的样子。那你对于魔芋有什么了解吗?你知道魔芋的营养价值吗?食用魔芋又有哪些需要注意的呢?

魔芋营养价值有哪些

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、魔芋的营养价值

1.降低血糖和血脂

下面小编带大家来看一下魔芋的功效:

魔芋常年生长在疏林下,是一种有益的碱性食品,酸性食物摄入过多的人,可以适当吃一些魔芋来平衡酸碱,魔芋淀粉含35%,蛋白质占3%,钾,磷,硒等矿物质及维生素含量也比较丰富,魔芋中含有30%葡甘露聚糖,这是人体所需的魔芋多糖,可以起到减肥必赢网址开户,健美的功效。

魔芋能够帮助身体减轻对胆固醇的消化和吸收,从而帮助人们降低血脂。因为魔芋含有一种很丰富的水溶性纤维,这种纤维可以吸收糖类。所以魔芋可以使肠胃降低对糖类的吸收。一定程度上降低了身体内的血糖,使血糖保持在正常范围内,不影响健康。

魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、补钙、开胃等多功能。

必赢官网注册,1、水溶性膳食纤维

2.减肥

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魔芋中大量的水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类,直接进入小肠,在小肠内抑制糖类吸收,有效降低餐后血糖,还可促进肠胃蠕动,减少有害物质在肠胃及胆囊中的滞留时间,能保护肠胃,清洁胃壁。

很多爱美的女性都知道,魔芋其实是一种减肥食品,因为它的热量和脂肪特别低,但它的膳食纤维含量却非常,高膳食纤维可以促进肠胃蠕动,从增强人的排便感,促进肠胃流通。而且魔芋的饱腹感非常强,食用以后可以减少对其它食物的摄入,所以魔芋是一种非常好的减肥食物。

魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效:

2、葡甘露聚糖

3.防癌抗癌

第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤维形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。

魔芋中的主要成分就是葡甘露聚糖,这是一种高分子化合物,具有极强的吸水性,它能吸附胆固醇和胆汁酸,起到良好的降脂作用,而且葡苷聚糖它进入人体后,可形成半透明膜衣,附着于肠壁上可以阻碍致癌物质在内的有害物质的侵袭,从而起到解毒抗癌的作用。

魔芋中还有一种防癌抗癌的化学物质。这种物质进入人体后会阻止很多有害物质的侵袭,起到一定的抗癌防癌的作用。而且魔芋中的一种成分能够对癌细胞代谢有一定的干扰作用,还能够产生一种杀灭癌细胞的物质。所以常吃魔芋对于抗癌是很有效果的。

第二、缩短食物在胃中停留的时间,一般来说,普通食品需要28小时才能从肠道中排空,而富含食物纤维的食品只需要14-16小时,这样大大减少了对有害物质的吸收。

3、钙元素

不过知道令人注意的是,魔芋也有一定的饮食禁忌,因为魔芋有毒,所以千万不可以生吃,煮熟三个小时以上才能吃。并且因为魔芋的膳食纤维十分丰富,消化不良的人每次吃的时候不宜吃太多,吃多了可能会对肠胃有所损害。魔芋性寒,有伤寒或者是感冒腹泻的人,肠胃不适的人同样也不可以吃太多。魔芋也是一种发物,患有皮肤病的人也要少吃。

第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外,从而在一定程度上具有防癌的功能。

100克魔芋中含有的钙元素大约在43毫克,魔芋中所含的钙物质成分极易溶解,极易被人体吸收,魔芋及魔芋食品都是不错的补钙食物。

第四、纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。

4、抗菌素

第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,减少胆酸通过肝再循环,从而降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升。

魔芋中含有一种天然的抗菌素,这种抗菌素可以在魔芋食品表面形成抗菌膜。可以防止细菌污染食品,延长保藏时间,起到保鲜抑菌的功效。

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5、“海曼钠”物质

食用禁忌

魔芋中所含的“海曼钠”物质,可使人在食用后有饱腹感,从而减少人体的食物摄入量,有利于控制体重,达到自然减肥的效果。

生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

二、魔芋的功效

消化不良的人,每次食量不宜过多。

1、活血化瘀

有皮肤病的人少食。

魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。

魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。

2、抗癌消肿

鸡肉魔芋

魔芋对癌细胞代谢有干扰作用。可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

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3、润肠通便、减少对脂肪的吸收

魔芋含有人体所需的多种营养成分,与鸡肉做菜,具有温中补气、补虚去损的功效。

魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。

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4、充饥减肥

二者都具有降低胆固醇、抗癌、通便的功效,搭配食用效果更佳,适合高脂血症患者及肥胖的人食用。

魔芋是低热食品,食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。

你爱吃魔芋吗?女性想减脂瘦身,魔芋绝对是最好的选择!

三、食用魔芋的注意事项

(以上图片来源于网络)

1、魔芋里面含有毒素

所以在制作魔芋的时候一定要煎煮三个小时以上才可以吃,消化不良的人每次吃魔芋的量都不能太多。有皮肤病的人少食,魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。魔芋的食用注意中将它的适宜人群以及食用禁忌的一些食用方面全都清楚的介绍给我们了,大家如果有机会吃到它的时候做到谨慎而清楚这些就可以了。

2、魔芋属于寒性食物

出现风寒感冒的人需要谨慎选择,有皮肤疾病的人也应该少吃,魔芋里面含有非常丰富的膳食纤维,进入肠道以后不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收,所以,不能把魔芋当饭吃,应适可而止,魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。

以上就是为大家介绍的有关于魔芋的营养价值以及食用魔芋的注意事项。其实魔芋是一种很好的食物,其中富含的膳食纤维是水溶性的,可以很好地促进肠胃蠕动,而且魔芋的热量很低,对于减肥爱美人士来说也是不错的选择,但是食用魔芋一定要煮熟煮透才可以。

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